Número de porciones: 4

Necesitas:

• 1 Mango, pelado y picado

• 3 Aguacates, cortados por la mitad

• ½ Cebolla morada, picada

• ½ Taza de cilantro picado

• 1 Cucharada de Aceite de Aguacate Cate de mi Corazón® Mediterráneo

• 1 Jalapeño mediano o grande, sin semillas y picado

• Jugo de 2 limón

​

Preparación

1. En un recipiente pequeño agrega el jugo de limón y la cebolla picada y deja remojar por lo menos 1 hora. Una vez lista, aparta el jugo de limón y reserva la cebolla.

2. Después agrega en un bowl el aguacate, uno por uno, y mezcla bien hasta lograr una consistencia cremosa y suave. Vierte la mezcla dentro de un tazón pequeño, incorpora los ingredientes restantes y la cucharada de Aceite de aguacate Cate de Mi Corazón® Mediterráneo y revuelve bien. Coloca el mango sobre el guacamole, finalmente adorna con una ramita de cilantro.

3. El mango añade un toque dulce que distingue a esta receta de otros guacamoles, se puede servir bien con totopos o galletas saladas.